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Whey Protein: quais os tipos de suplemento?

Whey Protein: quais os tipos de suplemento?

Vamos abordar os tipos daquele suplemento que já foi a “vedete” dos praticantes de atividade física e frequentadores de academia do mundo todo, o whey protein.

Sabemos que existem inúmeros estudos científicos que falam sobre as propriedades desse produto, mas os suplementos à base de WHEY PROTEIN não são todos iguais.

Falaremos sobre o tipos de whey protein e não das marcas. 

Pois sabemos que há pontos que todas as marcas devem proporcionar: processo produtivo confiável e rigoroso, ser livre de adulterações e estar conforme a legislação. Para isso, é importante antes de comprar, conhecer bem as marcas.

Existem muitas opções nas prateleiras e isso acaba gerando algumas dúvidas, então vamos recordar e aprender alguns conceitos.

Quais são os tipos de whey protein?

De uma forma geral, existem três tipos de whey protein: Concentrado, isolado ou hidrolisado

1.Whey protein concentrado

Whey protein refere-se às proteínas encontradas na parte líquida do leite talhado. Ao longo do processo da produção de whey, o soro do leite é submetido a processos industriais obtendo um suplemento de alta concentração de proteínas de alto valor biológico, a formar um pó denominado whey protein. Dessa forma, o whey protein concentrado é produzido.

Geralmente, possui aproximadamente 80% de proteínas e o restante é composto por lactose e outras substâncias. Além disso, é a forma mais consumida do mundo e a que possui menor custo.

 

2. Whey protein isolado

Essa versão do whey protein é submetida à outras etapas industriais especiais de filtragem eliminando a lactose e outros compostos, garantindo proteínas isoladas e, portanto, um produto final mais puro. Além disso, possui cerca de 90% de proteína e pouca quantidade de gorduras e carboidratos.

Dentre os tipos de whey protein, o isolado geralmente é recomendado para atletas com graus leves à moderados de alergias e intolerância à lactose. A vantagem do isolado frente ao concentrado é uma maior quantidade de proteínas por porção e ausência de lactose.

 

3. Whey protein hidrolisado

Pode ser produzido tanto a partir do concentrado quanto do isolado. Se for feito a partir do concentrado, pode conter lactose. Ele pode ser obtido por diferentes processos, mas o resultado será a quebra das proteínas em fragmentos menores.

O tipo de whey protein hidrolisado possui características como alta digestibilidade e rápida absorção. É considerada a categoria mais pura do suplemento com 90 a 95% de proteínas e nenhuma quantidade de gorduras e carboidratos.

Essa versão é sugerida para atletas que tenham rotinas de treinos mais intensas e necessitam acelerar o processo de recuperação no intervalo entre treinos. Além disso, pode ser consumido por intolerantes ou alérgicos à lactose.

 

Mas afinal, dentre todos os tipos de whey protein, qual devo escolher ?

Como quase tudo na vida... Depende! Avalie com seu nutricionista se de fato é necessário ou recomendável uma suplementação, se a resposta for sim, o tipo de whey protein concentrado é a opção que oferece o melhor custo-benefício para a maioria das pessoas que não possuem alergia ou intolerância à lactose.

Os intolerantes e alérgicos podem optar pela forma de whey protein isolada ou hidrolisada. Além disso, para quem é atleta de alto rendimento, dentro todos os tipos de whey protein, a hidrolisada geralmente é a opção mais recomendada e utilizada atualmente.

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