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Receitas lowcarb: por onde começar?

Receitas lowcarb: por onde começar?

Se você está iniciando uma jornada no universo lowcarb sabe dos desafios de identificar os ingredientes para as receitas que compõem esta estratégia.

Ainda mais quanto aos produtos diferentes, que raramente são encontrados em mercados convencionais, e muitas vezes com preços acima dos seus correspondentes em uma alimentação tradicional.

A dificuldade em entender o papel de cada item nas preparações se soma ao acesso a perfis de conteúdo duvidoso que indicam o uso de alimentos como polvilho, aveia e leite em pó, que não fazem parte dos escopos lowcarb e cetogênica.

Portanto, uma dica para você que está começando, é que vale investir em um combo inicial de ingredientes, especialmente oferecidos por lojas virtuais. Muitas delas garantem descontos na primeira compra e preços mais competitivos que os estabelecimentos de rua.

E por onde começar as receitas lowcarb?

Para a sua primeira compra, antes de começar as receitas lowcarb, tente incluir:

  • Farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa;
  • Farinha de coco branca;
  • Psyllium husk (uma fibra importante para conferir melhor textura aos pães e massas);
  • Adoçantes como xilitol ou eritritol;
  • Cacau em pó 100%;
  • Goma xantana;
  • Nibs de cacau ou chocolate acima de 70% em barra;
  • Leite de coco em pó ou líquido;
  • Óleo de coco;
  • Whey protein isolado.

Estes ingredientes, combinados com os convencionais - como ovos, manteiga, muçarela, queijos cremosos, parmesão, carnes e vegetais - são suficientes para garantir uma diversidade de receitas lowcarb salgadas e doces.

Então, já pode começar a preparar suas receitas!

 

E no livro Celebrando a Vida com Receitas Lowcarb você encontra 92 preparações testadas pelas nutricionistas Débora Pereira (@debby_pereira) e Renata Giudice (@renatagiudicenutri), que podem auxiliar a diversificar ainda mais o cardápio e conseguir mais adesão à dieta lowcarb.

Para adquirir o livro basta entrar em contato pelo direct do meu instagram ou pelo whatsapp 11 99246-3632. 

Emagrecimento

Nutri & Você
Renata Giudice de Oliveira Lewis
Renata Giudice de Oliveira Lewis Seguir

Nutricionista formada pela USP com especialização em Nutrição Clínica Preventiva. Atuação na área clínica, especialmente no cuidado a pacientes com Síndrome Metabólica. Atualmente trabalha com a estratégia lowcarb e cetogênica.

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